Bernard Jensen – pionier uzdrawiania holistycznego. Karierę rozpoczął w West Coast Chiropractic College. Następnie rozpoczął intensywne studia nad irydologią. Dużo podróżował w poszukiwaniu wiedzy na temat zdrowia i obserwował styl życia ludzi i różne sposoby odżywiania na całym świecie. W każdym z tych miejsc poznawał inny sekret zdrowia. Odznaczono go wieloma stopniami naukowymi z całego świata. W 1982 roku otrzymał nagrodę National Health Federation. Został również odznaczony nagrodą Pax Mundi dla World Peace w 1984 roku. W ciągu swojej kariery napisał i opublikował ponad czterdzieści książek.
