Małgorzata Duży – wegetarianka, mieszkanka Śląska (okolic rezerwatów przyrody), autorka książki wydanej Kuchnia wegetariańska. Małgorzata absolwentka AWF, kierunek turystyka i rekreacja – napisała pracę magisterską dotyczącą wegetarianizmu wśród młodzieży polskiej.
Nasze wydawnictwo